不锈钢隔油池是一种用于厨房的餐饮含油废水分离油脂的设备，主要用来隔离厨房中排放废水里面的油脂，防止其进入到管道中造成堵塞和环境污染。目前，随着时下人们对饮食的需求慢慢的升高，不锈钢隔油池在所有的领域中得到了广泛的应用。

  不锈钢隔油池的优点不锈钢隔油池主要由不锈钢材料质地制成，具有耐腐蚀、耐高温、易清洗等特点。同时，不锈钢隔油池采用的物理沉降原理，即利用油水在流经隔油池时油浮在水面的特点，将其中的油脂分离出来，进而达到净化的效果。相比较于传统的滤网式隔油器，不锈钢隔油池的处理效果更好，不易堵塞，常规使用的寿命更长。

  不锈钢隔油池的使用方法为了获得最佳的净化效果，不锈钢隔油池需要正确地安装和使用。首先，需要将不锈钢隔油池安装在厨房排水管的出水口处，以便将油水更好的分离出来。其次，需要定期排放清理隔油池内的油脂，防止造成堵塞。最后，应该要依据使用情况及时地清除隔油池中沉积的淤泥。

  不锈钢隔油池的保养方法不锈钢隔油池虽然有着良好的耐腐的能力，但也有必要进行定期的保养。首先，需要用中性洗涤剂或肥皂水进行清理洗涤，不可以使用硬性清洁工具，以免刮伤不锈钢表面。同时，需要定期使用特殊的不锈钢护理液进行养护，以保持其表面的光洁度。总之，不锈钢隔油池是一种十分实用的油水分离设备，其具有的优点和广泛应用前景都是不言而喻的。正确安装和保养不锈钢隔油池，不但可以延长其使用寿命，

  采用油分离池与沉淀池处理废水基础原理相同，采用废水中浮游物和水的比重来实现废水的分离。油分离池的构造多为平流式，含油废水经配水槽进入矩形平面的油分离池，沿水平方向缓慢流动，流动的油浮出水面，由设在池表面的集油管和油分离器向脱水罐推入。重油和油分离沉淀物堆积在池底污泥斗中，通过排泥管道进入污泥管。

  隔油池多采用钢筋混凝土结构，也有以砖石砌成的长方形平面，沿水流方向分成2~4个格子，每个格子宽度一般不超过6米，以便布水均匀。高效水深不超过2米，隔油池长度一般为每格宽度的4倍以上。通常，隔油池采用链带式刮泥机和刮泥机，分别刮除浮油和池底污泥。一般而言，在每个格栅上安装一套刮泥器和刮泥器，并安装一个泥斗。

  如果有档板，则在挡板的两侧设置刮泥器，也是所谓的“两段式油箱”(见图[两段式油箱])，能大大的提升除油效率，但设备增多，能耗增加。隔油池内若设置隔油池斜板，也可提高除油效率，但施工投资较大。为了预防冬季油品凝固，可在集油管底端设置蒸汽管加热。隔离油池一般要采用保温措施，防止隔离油池着火和灰沙挥发。

  污水中油的比重普遍小于水，主要存在三种状态：①悬浮状态：油粒较大，油珠直径大于0.1mm，漂浮于水面，易于从水中分离；这类原油占石油工业废水含油量的60~80%。②乳化状态：油分散性小，油珠直径小于0.1mm，乳化状态下，不容易从水中漂浮分离。废水中含油量约占含油量的10~15%。③溶解状态：油在水中的溶解度很小，溶解于水中的油占废水中油含量的0.2~0.5%。

  （2）隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时能起到防雨和保温的作用。

  （3）寒冷地区的隔油池应采取比较有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。

  (4)隔油池四周一些范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。隔油池内防火一般都会采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。

  (5)隔油池附近地区要有蒸汽供热管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或污油。

  含有油污及废弃物的污水，从排水管流入滤筛框，先去除菜叶、食物渣等固态废弃物。泥沙、碎末等细小废弃物在沉降室沉淀，固液分离，油污浮于水面上，隔油板阻隔浮油，经初级、次级、分离室，进行大废弃物、小废弃物、油、水分离,清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，致使污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在虑筛框内，沉淀物在池底，需要人工定时清理。根据厨房环境，可选用隔油池与隔油箱，隔油池体积较大,处理污水也大，一般设在室外，便于清理，减少异味。如因环境条件有限，可选用隔油箱，隔油体积小，可结合真实的情况选用。

  据了解，餐饮店油水废弃物中具有较高浓度的动植物油以及很多悬浮物,成为城市高浓度污染源，自2012年起，为打击地沟油黑色产业链，市内餐饮服务业店内，陆续安装了油水分离器。餐饮油水分离器装置或隔油池通过将饭店污水集中过滤，实现油污和水的分流及分别处理，有很大效果预防下水道堵塞，抑制餐厨油脂腐烂异味，减少鼠虫滋生,减轻城市污水处理负担，有效保护自然环境及群众身体健康。

  随着我们正常的生活水平的提高，群众对餐饮卫生的要求慢慢的升高，餐厨垃圾的妥善处理对百姓的生活和健康起着日益重要的作用。2018年2月1日 ,《郑州市餐厨废弃物管理办法》正式实施。该《办法》十七条规定:餐厨废弃物产生单位理应当遵守 以下规定: (一)按规定安装油水分离装置或者 隔油池等设施，并保持其正常使用;。该办法二十七条规定:违反本办法规定，有下列行为的，由城市管理综合执法部门责令停止违背法律规定的行为,限期改正,并按照以下规定给予处罚:

  (二)餐厨废弃物产生单位违反*十七条款(一)项、(二)项规定的， 处以2000元以上3万元以下罚款。